Name: 家．溫度湯

Price: $$ (只收現金)

Location:
一店 – 台中市西區公正路222號
二店 – 台中市美村路一段149巷5號
三店 – 台北光復店  台北市大安區光復南路240巷3號

Time:
一店 – 11:00-21:30
二店 – 11:00-21:30
三店 – 11:00-21:30  

Website: https://www.facebook.com/soupstockstore/ (每天會更新每日各店的湯品)

** 自帶保溫壺外帶的話可以省 10元唷! 

我是一個很喜歡喝湯的人，但是一個人要煮一大鍋湯常常是喝不完而且喝到後來很膩。搬來台中以後，查詢餐廳時發現了這一間專賣湯品為主的餐廳，沒想到第一次去之後就整個愛上，搬來台中的短短半年內就去了三次。

這間餐廳不管冬季去或是夏季去都可以找到適合節氣食用的湯品，冬季暖夏季清爽，因為他們每天都是採用當季的食材去做燉煮，加上不過多的調味料，每一道湯都像是媽媽早上去市場買回來燉煮的健康家常味，含有最新鮮的食物滋味以及愛心。

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< 餐廳簡介 >

「一季提供 12 種湯品，每天有 7-8 種口味輪替。」

這是我第一次聽到專門在賣湯品的餐廳，我又特別喜愛湯湯水水的料理，想當然爾要親自來拜訪一下才行。

老實說公正店附近不是很好停車，第一次來的時候男朋友繞了好久才找到位置，不過店外車位難找，店內也是高朋滿座，幸運的是我們去用餐的時間已經比較晚了，所以剛好有人要離開。

 

這是公正店的內部，整體來說是很明亮開放式的內部陳設。

從店門口的玻璃就可以看見一鍋鍋正在燉煮的湯還有忙碌的店員，尤其是冬天的時候還會有熱騰騰的蒸氣在玻璃上，讓人很想趕快推開門進去店內看看有什麼湯。

而店內的桌椅擺設也很簡單質樸，就是兩大張的木桌加上旁邊靠牆的一長條木桌以及後面兩張小木桌。

旁邊的一長條木桌很適合單人的散客，在這裡用電腦辦公或是看看書都可以，而大張木桌就比較有可能跟別人併桌，所以不喜歡太擁擠或太多人的朋友可以選擇離峰時間去。

在餐廳的角落可以看到一些調料還有餐具，如果覺得湯品的味道比較淡的話，也是可以來這裡拿一些調料加味。

 

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< 菜單 >

* 此為2017 春季菜單(台中店)，最新的菜單要去臉書上面查看

家溫度湯每一季都會換菜單，每天的湯品也會不太一樣，在家溫度湯的粉絲頁每天都會更新當日提供的湯品，可以先看一看有沒有自己想吃的再去。(不過我都是到現場才看，有一種抽獎的感覺)

通常我都喜歡直接點套餐，因為很貪心的想要常兩個口味，套餐包含一份主食(可以從白飯、麵包還有貝殼麵之中去選擇)和兩碗湯(各180cc)；而單點的話則是一碗湯(360cc)，主食則要另外加點。

當日有提供的品項會在菜單上打勾，從這些打勾之中的湯品去選擇就行了。

 

 推薦湯品

這是第一次去吃的時候點的湯品是俄羅斯牛肉燉湯(紅色的那碗)、辣牛腱肉燉湯(有點久以前了…忘記是不是這個)以及野菇白飯。

白飯是完全沒有調味的，裡面的香菇也是，不過白色蘿蔔倒是有些微的酸味，配湯吃時可以解解濃湯類的膩。

每一碗裡面都有滿滿的料，湯頭濃郁鹹甜平衡，而且牛肉都燉的軟爛易嚼，小孩子或老人家吃也沒有問題，而辣牛腱肉燉湯的辣度也剛剛好，入口的時候有一點點的辣度，但不會有太強烈的後勁。

 

第二次去的時候點了花雕酒野菇雞湯(中間那碗)、甜咖哩碎豬肉燉湯(左邊那碗)還有一樣的野菇白飯(我是飯桶)。

花雕酒野菇雞湯的辣味比上次的辣牛腱肉燉湯來的強勁一些些，不過我覺得還是不至於難以入口不過我覺得還是不至於難以入口；而甜咖哩碎豬肉燉湯則稍微甜一些些，不過裡面也是滿滿的料。

最讓人出乎意料的是每一碗裡面都有4 塊肉，其他的蔬菜則有花椰菜、豆腐、香菇、紅蘿蔔、筍子、毛豆等等，就像媽媽裝的一大碗湯一樣料多又足，一開始以為會吃不飽，沒想到兩碗湯一碗飯吃完卻非常非常的飽，一起前往的朋友們也是覺得如此。

去的兩次都是有些微感冒的時候，感冒時總是不想要自己煮東西，所以都跑到這裡來喝湯，結果隔幾天就好了，超級神奇的。我覺得家．溫度湯這間店的口味比較適合平常飲食就比較偏清淡、而且喜歡吃食物原味的人來吃，而店家其實也滿貼心的，說如果要點兩碗90元的湯，會比較建議大家單點，因為他們在乎的不是要多賺大家的什麼錢，而是希望大家都吃得健康又開心。

現在要找到這樣實在的店家其實不太容易，畢竟要獲利很多人都會選擇降低成本，這有可能是從員工的福利去扣，從食材成本去扣，但是家．溫度湯卻依舊堅持使用良好的食材，並且花時間去燉煮，正是這樣才值得大家去支持啊。

(寫一寫明天又想去了，哈)