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【 餐廳.倉敷 】KUKU 空空咖哩.在異地遇見家的味道,奶奶的優雅小餐館


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  • Name: 空空(KuKu)
  • Price: 平均一個人約 ¥1200左右(一份餐 + 一杯飲料)
  • Time: 11:30 ~ 18:00(每週三公休)
  • Place: 岡山縣 倉敷市 本町 11-19
  • 本次消費時間:  2018.03.04

今天要介紹的是一間我與朋友造訪倉敷時隨意走走時發現的一間小店(雖然這樣講有點好笑,不過我們其實是走著走著被香味吸過去的 lol)。空空不是所謂觀光客的必吃必玩,而是一個讓離家許久的你重新找到家的味道的地方。

這間優雅奶奶所經營的小餐館裏頭放著奶奶獨特品味的音樂,牆上放了各國的明信片和別具意義的旅行紀念品,另外還有一些私人的音樂收藏。

整間店內的感覺其實並不像餐館,反而像是到了奶奶自己家的飯廳,溫暖友善的邀請疲憊的旅人進來歇息。

如果你和我一樣不是特別喜歡發漏所謂的必吃必去清單,而是喜歡這種旅行中意外發現的小店的話,空空咖哩就是一個這樣默默的在角落散發著自己獨特微光的存在。


< 店內環境 >

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空空咖哩的內部空間小巧溫馨,大約可以坐四組客人左右,還有一些吧檯的位置。

我和朋友進入店內的時候其實已經很接近營業時間的尾聲了(大概剩 15 分鐘就要打烊這樣),所以其實原本以為奶奶會說今天賣完了之類殘念的話。不過在我們推開門的時候奶奶依舊用很溫暖的招呼聲招呼我們坐下,完全沒有快打烊不想接待客人的感覺,覺得心頭暖暖的。

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店內是一種溫暖安靜的感覺,尤其在春寒料峭的三月,一踏進空空咖哩時感覺特別讓人放鬆,而且奶奶還很窩心的怕我們冷,拿了幾條毯子來給我們蓋著腿。

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我和朋友都喜歡窗邊的座位,所以後來就選擇了窗邊的大桌。

從這裡也可以看到奶奶在廚房裡煮飯的背影,輕柔的爵士樂配著鍋鏟碰撞的輕快聲以及食材們在鍋裡吱吱作響的聲音,突然有種在家中聽著媽媽在廚房炒菜的感覺,陣陣飄來的咖哩香讓我們從三個疲憊的旅人瞬間變回那個在桌邊殷殷期待媽媽端菜上桌準備開飯的小孩。

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真的很神奇,明明是出來旅行卻在這裡找到家的味道,比起一般餐廳我還是更喜歡這種溫暖親切的小餐館。

趁著奶奶在廚房煮飯的時候,我和朋友開始在店裡細細品味奶奶別具巧思的佈置。

在吧台附近隨處可見的綠意,旁邊是一些似乎是從不同國家帶回來的裝飾品,我和朋友默默的推敲奶奶過往的人生經歷,或許奶奶也是一個愛旅行的人,而在這間小小的店中則充滿著她人生中的精華歲月和珍貴的回憶,經過時間的淬煉成為她的一部分,成就她這個人現在這樣優雅溫婉的樣子。

在店內隨處可見這種民族風的燈罩和地毯,這是我和朋友很喜歡的樣式,粗獷中帶著精細。

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在店內的一角有一個很復古的樓梯,不過似乎是沒有在使用了,也有可能是不想給客人攀爬,在樓梯邊放著一把古舊的吉他和一些書冊,旁邊則有一些看起來是昭和時代早期的衣物,配上有著花雕裝飾的玻璃燈罩,這個角落特別讓人感覺到一種時間被凝結在這裡的感覺。

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走到櫃檯附近一橋,赫然發現櫃檯後方有一整櫃的唱片收藏,這讓唱片迷的朋友很是興奮,會日文的她忍不住和奶奶攀談起來。雖然我一句日文也聽不懂,不過這樣家常的景象很是親切,在這裡你既是客人也是朋友,是一種這樣的感覺。

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逛完一圈之後回到桌邊,這時候奶奶也剛好從廚房中笑盈盈的端著熱熱的咖哩出來。


< 菜單 & 價位 >

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在進入我們點的菜色介紹之前先介紹一下菜單吧!

抱歉照片有點反光所以拍得沒有很清楚,不過我會把這次我們點的咖哩跟飲料的菜單內容列在下方。

空空咖哩主要是以印度和泰式咖哩為主的料理,有適合素食者食用的茄子咖哩和鷹嘴豆咖哩,也有其他常見的肉類咖哩,如雞肉咖哩、豬肉咖哩、海鮮咖哩等等,而綠咖哩以及紅咖哩也都能在菜單上找得到。

Curry       Time: 11:30 ~ 18:00

Eggplant Curry                                                 ¥800
Kabub Chana Curry(Chickpeas Curry)      ¥800
Chicken Curry                                                   ¥800
Pork                                                                     ¥800
Shrimp                                                                ¥800
Keema Curry                                                     ¥800
Seafood Curry                                                   ¥1000
Green Curry                                                      ¥800
Red Curry                                                          ¥1000

飲料的選擇也很多元,軟性飲料如可樂、烏龍茶、Chai、咖啡,也有印度特色飲品 Lassi,如果想喝點啤酒的話,菜單上也有五種不同的啤酒可以選擇,分別是 Asahi、Kirin 這兩種日本啤酒以及來自菲律賓、泰國以及印度的啤酒。

Drink

Coffee                                            ¥400
Chai                                                ¥400
Lassi                                               ¥400
Mango Lassi                                 ¥400
Orange Juice                                ¥350
Grapefruit Juice                         ¥350
Mango Juice                                 ¥350
Gava Juice                                    ¥350
Coca Cola                                      ¥350
Ginger Ale                                    ¥350
Oolong Tea                                   ¥350
DRAFT BEER(ASAHI)                ¥500
KIRIN BOTTLE BEER                 ¥550
SAN MIGUEL(PHILLIPNES)     ¥600
SINGHA(THAILAND)                ¥600
BINTANG(INDONESIA)            ¥600

我們三個人都各點了一份咖哩以及一杯飲料,平均一個人吃下來差不多 ¥1200 左右,覺得是很可以接受的價錢。


< 推薦菜色 >

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我和朋友分別點了 Keema Curry (上圖右)以及 Kabub Chana Curry(Chickpeas Curry) (上圖左),飲料則是點了兩杯芒果 Lassi。

我的印度肉燥咖哩和一般吃到有著溫和而濃郁口感的日本咖哩不太相同。

印度肉燥咖哩除了咖哩本身的濃郁香料香氣之外,還多了一股微微辛辣感,而咖哩中的肉末也被炒得酥香,吃起來非常下飯。

查了一下資料,這個 Keema 印度肉燥咖哩似乎是印度很常見的葷食咖哩菜式,使用的肉種類非常廣泛,可以是羊肉、牛肉或豬肉等等,通常也會與馬鈴薯、番茄以及豆子等等蔬菜翻炒之後食用。

可能也是因為加了肉燥,所以才會在吃的時候多了一些親切感,因為這細碎肉燥的口感近似於台灣肉燥的口感,連香氣都有些許的類似。

朋友的鷹嘴豆咖哩則帶有些微的酸味,對於熱愛印度和中東料理的朋友來說很合胃口。鷹嘴豆是印度和巴基斯坦料理中很常見的食材,含有豐富的植物蛋白質以及核果的香味,所以鷹嘴豆也是想吃素食咖哩的人會入菜的食材。

而男朋友點的雞肉咖哩就比較中規中矩,所以我就沒有另外拍了,但一樣很好吃。

空空咖哩另一個我們很喜愛的點其實是它的米飯,米飯的年度和濕潤度都剛剛好,口感鬆軟帶一點些微的 Q 度,而米飯本身的香甜氣息配上咖哩個性十足的調味簡直平衡得剛剛好。

我常常笑說要知道一間餐廳好不好吃,看看那天吃飯的時候大家講話的頻率有多低就知道了,當大家都忙著享受美食的時候,大家都會很有默契地低頭扒飯。

當天的咖哩太好吃太下飯,我們三個人還忍不住在跟奶奶要了一盤飯,最後全部吃光光,心滿意足。

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芒果 Lassi 大概是我喝過最大為驚豔的一個飲品了,之前因為很少接觸印度菜是,所以對於 Lassi 不太熟悉,是在朋友的大力推薦下決定試試的。

Lassi 其實是起源於印度旁遮普的傳統優格飲品,現在在印度有許多不同口味的 Lassi,夏天的時候喝不僅清涼解暑又可以幫助消化,口味有甜有鹹,算是一個很多變化的國民飲料。

我常覺得在嘗試一個自己從未接觸過的食品時最好要有一個已經熟悉這個食品和文化的人推薦入門,這樣可以確保我們嘗試的食品確實是它該有的味道和樣子,而且也比較不容易踩到雷。(不幸者如我就是很常在沒做功課的情況下踩到雷,機率之高到讓我有時候根本懷疑自己是上天派來當職業掃雷大隊的貢獻者之一)

空空咖哩的芒果 Lassi 的口感是一種打的棉順柔滑的口感,入口的時候有著芒果的香甜味,同時也伴有優格的酸奶香,酸酸甜甜的會讓人忍不住一口接一口地喝。

最近剛好氣候開始回暖,大這篇文章的時候又好想喝 Lassi 阿,在網路上找到一個教人做的方式,看起來似乎不難,隔幾天就去買食材來試試吧!

☞ 多種 Lassi 的做法: https://nommagazine.com/經典印度優格飲:拉西-lassi/


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吃飽喝足後,我們又在店裡坐了一下下,後來因為已經接近打烊時間了,所以就起身準備和奶奶辭行。

在結帳的時候奶奶詢問了我們是哪裡來的,當我們說是台灣的時候奶奶還很開心的跟我們說她最近在看一個臺灣的連續劇覺得很好看,一問之下居然是「莫非,這就是愛情」。

 

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有時候會覺得台灣與日本真的很親近,我們很喜歡他們的東西,他們也很喜歡我們的東西,在日本旅行時總是可以感覺到日本人對於台灣人的友善,也可以在商家看到為花蓮地震祈福的小牌子還有捐獻箱,心頭感覺特別暖。

一間會讓人想要回來的餐館除了擁有好吃的東西,擁有讓人放鬆的舒適氣氛也是很重要的,而一間能融合店主人個性的小店則是除了能抓住人的胃之外,緊緊抓住人們的心。

有時候覺得看一間店就像是在看一位藝術家一樣,藝術家除了能夠創造出驚人的美麗作品之外,也能夠讓個人的特質巧妙地融合在自己的作品裡頭,而這些藝術品不只看起來美麗,還能有獨特的筆觸和故事深度,讓人細細品味、回味無窮。


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2018-01-23 下午4.31.16

 

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